Äitiyspakkauksen makuupussi

   Olen lykännyt äitiyspakkauksen makuupussin päällystämistä jo puolisen vuotta, mutta nyt sain vihdoinkin otettua itseäni niskasta kiinni, kiitos kylmenevien säiden. Ompelukonetta en omista, eli käsin ompelin koko pussin. Tulipa myös samalla huomattua, että käsin ompelu on kaikessa rasittavuudessaan todella terapeuttista!

   Alunperin makuupussin kangas oli Finlaysonin Aappa, mikä ei miellyttänyt silmääni ollenkaan. Joten ei muuta kuin tuumasta toimeen ja neula sekä lanka käteen. Uuden kankaan löysin kirppikseltä, ja sen leveys olikin just eikä melkein. Puoli senttiä pienempi kangas olisikin sitten ollut vain melkein..

   Sen suurempaa kaavoitusta en käyttänyt, länttäsin vain makuupussin aukinaisena kankaan päälle ja leikkasin suunnilleen sopivaksi. Menin helpoimman kautta ja ompelin kankaan makuupussin päälle vetoketjua irroittamatta. Kun kangas oli ommeltu paikalleen, tajusin että makuupussihan tarvitsee myös reiät turvavyötä varten, koska tarkoituksena on käyttää sitä vaunuissa lämmikkeenä. Hetken mietittynä päätin ottaa riskin ja ommella ensimmäistä kertaa elämässäni napinläpiä. Käsin. Viisi kappaletta... Ainakin tuhannen (joista noin joka viides kohdistua sormenpäihin) neulanpiston jälkeen makuupussi oli vihdoin valmis, ja turvavyöreiätkin onnistuivat hyvin!

                                                                                 

   Lopputulokseen olen erittäin tyytyväinen, nyt makuupussi ilahduttaa joka kerta ulos lähtiessä!

Smarties Blondies

   Tein blondieita smarties:lla, nam! Nämä olivat sisältä ihanan pehmeitä, melkein kuin toffeeta ja supermakeita. Ja sehän ei haittaa ollenkaan. Smarties:n kuoret toivat kivaa rapeutta leivoksiin.

Smarties blondies (175°C)
120 g   voita (huoneenlämpöistä)
5 dl      fariinisokeria
2          munaa
1 tl       vaniljasokeria
1 tl       suolaa
2 tl       leivinjauhetta
5 dl      jauhoja
3 dl      smarties:a

1. Vatkaa voi ja fariinisokeri mahdollisimman vaaleaksi vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen sekaan.
3. Sekoita vaniljasokeri, suola, leivinjauhe ja jauhot keskenään ja sihtaa voi-sokeri-munaseokseen.
4. Lisää suurin osa smarties:sta taikinaan, säästä vähän myös pinnalle laitettavaksi.
5. Laita taikina uunipellille, tasoittele pintaa ja lisää loput karkit pinnalle. Laita 175-asteisen uunin keskitasolle 23-25 minuutiksi.

   Pidin uunissa 23 minuuttia, koska tykkään vähän "raaemmasta". Ennen leikkaamista näiden kannattaa antaa jäähtyä edes vähän, helpottaa huomattavasti! Blondiesit kannattaa säilyttää ilmatiivisti, jotta pysyvät kosteina.

Cookies and cream- täytekakku

   Täytekakkujen tekijänä olen aivan noviisi. Tämä on kolmas kakku, jonka olen tehnyt ikinä, ja siltä se näyttääkin. Maultaan tämä kuitenkin hipoi täydellisyyttä. Varsinkin leipomisen jälkeisenä päivänä. Pohja tiivistyi yön aikana, eikä ollenkaan haitannut kakun alimman ja ylimmän kerroksen kostuttamisen unohtaminen. Oikeastaan päin vastoin, en nimittäin ole ollenkaan mössön ystävä. Vastapainoa tuhdille pohjalle toi tuorejuusto-keksitäyte, joka oli yllättävän raikasta. Toi mieleen stracciatellarahkan. Kakun kermavaahdolla koristelemisen jätin laiskuuttani välistä, ja hyvä niin, olisi ollut liian makeaa jopa minun makuuni.

Keskimmäinen kerroskin kakusta löytyy, mutta se on kadonnut jonnekkin täytteen sekaan. 

Pohja

2 dl     jauhoja

1,5 dl  perunajauhoja

3 tl      leivinjauhetta

3/4 tl   suolaa

2 tl      vaniljasokeria

1,5 dl  tummaa kaakaojauhetta

150 g  voita (huoneenlämpöistä)

3,5 dl  sokeria

3         munaa

3 dl     maitoa (huoneenlämpöistä)

- Sekoita kuivat aineet keskenään (sokeri poislukien).

- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. 

- Lisää voi-sokerivaahtoon munat yksitellen. 

- Lisää vuorotellen kuivat aineet ja maito taikinaan kahdessa erässä.

- Paista keskitasolla 175-asteisessa uunissa 50-60 minuuttia.  Anna jäähtyä täysin ja leikkaa kolmeen osaan.

Oreo-täyte

400 g   Philadelphiaa (huoneenlämpöistä)

6 dl      vispikermaa

1-2 dl   tomusokeria

2 tl        vaniljasokeria

250 g    Oreoita tai Dominoita murskattuna

- Vatkaa Philadelphia ja kerma sekaisin.

- Lisää tomu- ja vaniljasokeri.

- Vatkaa kovaksi vaahdoksi.

- Lisää keksimurska.

Täytettä riitti sekä kakun täytteeksi, että reiluun kuorrutteeseen. 

Sateenkaari-cupcaket

   Tänään alkavan Helsinki Pride-viikon kunniaksi valitsin ensimmäiseksi julkaisukseni sateenkaari-cupcakes:t.
   Opettelin tekemään cupcakeja poikani nimijuhlia varten, ja monista testiversioista nämä moniväriset olivat mielestäni parhaimman näköiset.

   Tällä reseptillä tulee täydellisen makuisia vaniljacupcakeja. Taikina on paistamisen jälkeen ihanan kostea, ja kokemuksen mukaan kahdenkaan päivän jälkeen leipomisesta ei joudu huuhtelemaan kuivia cupcakeja kurkusta alas. Tosin useimmiten ne on syöty jo viimeistään seuraavan päivän päivällisaikaan mennessä.

Perusresepti täydellisiin cupcakeihin

150 g    voita (huoneenlämpöistä)
3,5 dl    sokeria
4           munaa
5 dl       jauhoja
1,5 tl     leivinjauhetta
1 tl        vaniljasokeria
1 tl        vaniljauutetta
2,5 dl    maitoa (huoneenlämpöistä)

- Sekoita kuivat aineet (lukuun ottamatta sokeria) keskenään
- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
- Lisää munat yksitellen sekaan.
- Lisää kuivat aineet ja maito vähitellen.
- Täytä cupcake-vuoat 3/4 ja laita 175-asteiseen uuniin noin 15-20 minuutiksi.

Tuorejuustokuorrute

200 g    voita (huoneenlämpöistä)
400 g    Philadelphiaa (huoneenlämpöistä)
3/4 tl     vaniljauutetta
9 dl/1-1,5 pkt tomusokeria
punaista, sinistä ja vihreää elintarvikeväriä

- Sekoita voi, Philadelphia ja vaniljauute tasaiseksi.
- Lisää tomusokeria pikkuhiljaa, niin että kuorrutteesta tulee paksua ja suht kovaa.
- Jaa kolmeen osaan ja värjää.

Kuorruttaminen

Laita pursotinpussiin kaikkia kolmea väriä. Itselleni helpoin tapa tähän on laittaa pursotinpussi pöydälle, ja laittaa lusikalla ensin kahta väriä vierekkäin, sitten viimeinen väri siihen väriraitojen päälle. Kokeile ensin esim. lautaselle, että värit tulevat pursottimesta tasaisesti, sitten voi ruveta kuorruttamaan!